熱情安達魯西亞美食登場　 ABV地中海餐酒館品味西班牙南部風情

墨新聞｜新聞策劃編輯部

記者李婉如/綜合報導

自 2015 年創立於台北光復南路巷內的 ABV地中海餐酒館 台北光復店，是 ABV Bar & Kitchen 餐飲集團的創始品牌，也是知名西班牙餐廳代表。餐廳以西班牙料理為主軸，融合地中海多國風味，長年供應西班牙海鮮飯、馬鈴薯蛋餅、Tapas 與香料燉菜，並搭配逾 300 款精釀啤酒，打造多元餐桌體驗。位於台中的概念店，更以全台最大規模、網羅 700 款啤酒的「啤酒走廊」聞名，讓饕客盡享料理與啤酒的完美搭配。

ABV 一直以餐桌為展示世界飲食文化的平台，團隊持續走訪海外市場、向當地主廚與職人請益，並與多國大使館合作，將每道菜背後的歷史與故事化為餐桌上的真實體驗。

2025 年 8 月 1 日至 10 月 31 日，ABV 將探索足跡帶到西班牙南部——安達魯西亞。這片陽光與海風吹拂之地，不僅是佛朗明哥舞的發源地，也是多元飲食文化交匯處。本次期間限定菜單涵蓋：

• 安達魯西亞式西班牙冷湯（Gazpacho）：以番茄、青椒、黃瓜等蔬果製成，冰涼爽口。

• 安達魯西亞碎牛肉鍋飯（Arroz con Carne Andaluz）：慢火燉煮米飯與牛肉，濃郁飽滿。

• 安達魯西亞式鷹嘴豆雜燴（Ropa Vieja）：改良自傳統燉鍋，樸實耐味。

• 南方式燉牛頰肉佐馬鈴薯泥（Carrillada de Ternera）：紅酒慢燉，肉質細膩入口即化。

• 赫雷斯式雞蛋硬布丁（Tocino de Cielo）：由雪莉酒釀造剩餘蛋黃製成的經典甜點，香濃不膩。

ABV地中海餐酒館希望透過料理，讓消費者在台灣即可感受西班牙南部的熱情與多元風貌，從舌尖上的香料與海味，到背後的歷史與人文，延續「將世界帶上餐桌」的初心。

販售餐廳資訊
ABV地中海餐酒館 台北光復店
地址：台北市大安區光復南路260巷39號
電話：02-8771-8114
線上訂位：https://reurl.cc/z1Yvge

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