台中安農溯源​三寶合一 　飛天豬葱燒獅子頭搶鮮上市

墨新聞｜記者馬源培／台中報導

台中市大安區農會「飛天豬」品牌，再度創新推出經典中式料理—飛天豬葱燒獅子頭。此次產品特別將在地優質農產「安泉米」揉合入獅子頭，結合100%國產溯源豬肉，與餐飲界知名專家楊鵑華教授共同研發，精心調製出外酥內嫩、香潤多汁的葱燒風味，讓每一口都能嚐到在地農畜產業的用心。

台中市大安區農會今（5）日舉辦新品發表會，總幹事蔡建宗表示，飛天豬系列即食料理堅持使用在地農畜產業鏈的優質食材，嚴選國產豬前腿肉，肉質結實富彈性，搭配優質安泉米，提升獅子頭的黏性與香氣，同時減少傳統澱粉比例，吃起來更清爽無負擔；針對肉餡、安泉米與調味比例反覆測試，調配甘醇且濃稠適中的葱紅燒醬汁，確保口感細膩飽滿。製作過程全程一貫化冷鏈生產，保證瘦肉精零檢出、無添加防腐劑，由通過HACCP與ISO22000雙驗證的專業工廠層層把關，守護每一位消費者的餐桌安全。

台中市府農業局表示，飛天豬葱燒獅子頭使用溯源國產豬肉，符合市府積極推動的產銷履歷要求，同時採小包裝設計（2-3人份），符合現代小家庭趨勢，調理方式也極為簡便，讓市民朋友在忙碌生活中也能輕鬆享受美味、健康的「幸福食光」。

農業局補充，飛天豬葱燒獅子頭即日起正式於飛天豬官方網站、LINE官方帳號、Facebook粉絲專頁開放販售，同步推出限量優惠組合包。如欲購買，請上飛天豬生活館網站https://www.annofood.com/ 或撥打04-26712229分機42，亦可至飛天豬生活館門市或大安區農會供銷部洽詢選購。

今日活動，台中市議員李文傑、施志昌、楊啓邦、台中市政府農業局科長廖世偉、大安區長許宏綺、課長黃見裕、台中市農會主任吳銘輝、立委蔡其昌服務處代表均共襄盛舉。